O Curso de Graduação em Enfermagem, da UNIVASF implantado em 2004, empenha-se em formar profissionais enfermeiros com postura crítica, criativa e construtiva nos diversos níveis de desenvolvimento dos programas de saúde, atendo-se aos princípios do Sistema Único de Saúde SUS, contribuindo para a consolidação de um modelo de atenção à saúde com ênfase em modelos alternativos aos hegemônicos que privilegiam a promoção e a proteção à saúde dos indivíduos e famílias.